棕榈岛瑞吉日料餐厅的招牌寿司一直是食客必点，尤其是每日从港口直送的金枪鱼大腹握寿司，师傅会在你面前现切现捏，醋饭温度精准控制在36度，和人体手心温度一致，入口时的软嫩感能瞬间化开，这份寿司的金枪鱼大腹脂肪分布均匀，没有多余腥气，搭配的山葵是现磨的，比瓶装山葵风味更纯粹，一口下去能尝到海洋的鲜醇，寿喜烧也是隐藏爆款，选用澳洲和牛霜降部位，每片薄厚均匀，在秘制酱汁里煮10秒就熟，裹上无菌蛋后口感滑嫩不腻，寿喜烧酱汁没有过度加糖，带着淡淡昆布香，后期加的乌冬面吸满酱汁，软筋道的口感搭配和牛的香,吃完还会忍不住把汤里的面都吃光。
周末或饭点来棕榈岛瑞吉日料餐厅，最好提前两天电话预约，餐厅总共只有22桌，靠窗景观位能看到棕榈岛部分景色，适合情侣约会或好友小聚，提前预约能锁定心仪位置，如果临时没预约到，等位时餐厅会提供免费餐前小食，比如用昆布汤腌的酸甜渍萝卜和盐焗毛豆，还有温乎的大麦茶，等位时间一般在30到50分钟，不会让人觉得难熬，第一次来的食客可以问问服务员当季限定菜品，比如春季樱花卷用新鲜樱花花瓣和草莓酱，口感清甜；夏季海胆饭是马粪海胆，每一口都带海水鲜甜，没有苦涩味，另外餐厅分量不算特别大，建议2到3人套餐再加1份寿司,避免浪费又能尝更多菜品。
棕榈岛瑞吉日料餐厅装修走日式简约风，木质桌椅搭配暖黄色吊灯，没有嘈杂背景音乐，说话声不会被打扰，适合安静聊天，店内包间用木质隔断隔开，私密性不错，家庭聚餐或小型商务聚会都能安排，包间灯光比大厅稍暗，更有氛围，服务方面，服务员不会过度打扰客人，加茶或换骨碟都会在你示意后再过来，捏寿司的师傅偶尔会和客人简单交流，比如介绍当天食材来源，不会显得生硬，如果有饮食需求，比如不吃辣或对海鲜过敏，提前说一声，餐厅会调整菜品，比如把寿司换成蔬菜卷，或用其他食材替代。
如果想在棕榈岛找一家有品质又不踩雷的日料店，棕榈岛瑞吉日料餐厅绝对值得尝试，记得提前预约锁定位置，必点招牌金枪鱼大腹寿司和寿喜烧，再搭配当季限定菜品,能获得舒适又美味的用餐体验。